Valentýnská čokoládová bábovka s granátovými jablky

Ať už Valentýna slaví nebo neslavíte, dnešní recept na bábovku se vám určitě bude hodit. Je extra čokoládová a zrníčka granátového jablka jsou příjemně svěží.

Potřebujete

• 3 vejce
• 250 g třtinového cukru
• 125 g rozpuštěné Hery máslová příchuť
• 120 g bílého jogurtu
• 250 g polohrubé mouky
• 50 g holandského kakaa
• 1 lžička jedlé sody
   
  na ozdobení
• 150 g smetany ke šlehání
• 100 g čokolády s vysokým obsahem kakaa
• granátové jablko

 

Do kuchyňského robota si připravte šlehací metlu. Do mísy vyklepněte vejce a přidejte cukr. Šlehejte na vysoké otáčky, dokud nebudete mít krémovou světlou směs.

Přidejte rozpuštěnou Heru, bílý jogurt a promíchejte.

Ve vedlejší misce smíchejte mouku, kakao a jedlou sodu. Vmíchejte do tekuté směsi. Umíchejte hladké těsto.

Bábovkovou formu vymažte Herou a vysypejte polohrubou moukou. Vlijte do ní těsto a vložte do trouby vyhřáté na 175 °C. Pečte 40 minut. Bábovka bude po upečení uvnitř ještě lepivá, takže u tohoto receptu vám nepomůže test se špejlí. Upečená bábovka bude zatažená po povrchu a uvidíte, jak se odlepuje od formy.

Bábovku nechejte asi 15 minut vychladnout a vyklopte.

Na plotně si v hrnci přiveďte k varu smetanu. Až začne vařit, plotnu vypněte a smetanu stáhněte z plotny. Nalámejte do smetany čokoládu a nechejte pět minut. Rozmíchejte metličkou. Vznikne čokoládová poleva, kterou polijete celou bábovku.

Z granátového jablka vyloupejte červená zrníčka a těmi bábovku posypejte. Můžete ji ještě ozdobit čerstvým ovocem – malinami, jahodami, borůvkami.

Dobrou chuť přeje Elly.