Brokolicový krém s kokosovým mlékem

Mám ráda Hanku. Hanka je moje kamarádka už skoro 17 let. S přestávkou, kterou už nevrátíme zpátky, ale snažíme se ji dohnat 🙂 Nadchla jsem Hanku pro můj vařící mixér Tefal Ultrablend Cook a teď se jí (a vám všem samozřejmě) snažím dodávat recepty, které se v tomhle zázračném mixéru dají moc dobře uvařit.

Hanku má ráda taky slečna Žof. Hanka je totiž profi plavecká teta. Tak se teď vidíme každý týden aspoň jednou v bazénu. A zrovna dnes mi Hanka trochu vyčinila, že když zadá do hledače na blogu BROKOLICE, tak se objeví NOT FOUND. Trestuhodné! A přitom mám brokolici docela ráda.

Nejen pro Hanku tedy recept na fakt moc dobrou polévku. Postup je do hrnce, s následným použitím mixéru. Kdo má Tefal Ultrablend Cook, tak všechno jen naháže do mixéru a zmáčkne tlačítko SOUP. Tak snadné to je! Ano…

Potřebujete

• 1 velká brokolice
• 1 velká cibule
• 2 lžíce kokosového tuku (nebo slunečnicového oleje, ale já hlasuji pro kokosový tuk)
• sůl a pepř (podle chuti)
• 2 lžičky římského kmínu
• 400 g kokosového mléka
• dýňová semínka na posypání
• voda podle potřeby
• trocha lněného oleje na ozdobení

V hrnci rozehřejte tuk a osmahněte na něm nahrubo nakrájenou cibuli. Přidejte brokolici rozebranou na malé kousky. Zalijte kokosovým mlékem a ochuťte solí a pepřem. Pokud není brokolice celá ponořená, přidejte vodu.

Vařte asi deset minut. Brokolice trochu změkne. Ochuťte římským kmínem.

Obsah hrnce dejte rozmixovat do stolního mixéru nebo použijte tyčový mixér. Ještě podle chuti dokořeňte, případně přidejte trochu vody.

Na talíři ozdobte opraženými dýňovými semínky a lněným olejem.

Dobrou chuť přeje Elly.