Kurz francouzské kuchyně

Jak se Bohyně učily vařit po francouzsku?

To jsme se tak jednou dozvěděly o novém kulinářském centru Chef ve Zlíně. Nahlédly jsme na stránky a první co nás zaujalo byla (pochopitelně) Francie.

Tím spíš, že lektorem tohoto kurzu byl úžasný šéfkuchař hotelu Galík Miroslav Milučký.

Prostory kulinářského centra jsou umístěné v čím dál více využívaném zlínském areálu Svit.

Konkrétně v 1.patře budovy s číslem 42

Ve srovnání s Prakulem, nebo např. Laboratoriem Riccarda Lucque je prostor kulinářského studia poměrně velký.

Rozdělen je na dvě části.

Jednu pracovní , kde se vaří a druhou pohodářskou, kde se sedí, klábosí , konzumuje se to co jste si uvařili a popíjí výborné vínko.

Úvodem se nám pan šéfkuchař představil, řekl nám pár slov o francouzské venkovské kuchyni .

Nafasovali jsme zástěrky a  pustili  se zvesela do práce. Zde dokonale pózující kolega 🙂

První chod – předkrm:

Tatarák z lososa  s koprem a limetkovou šťávou

Najemno nasekaný čerstvý losos dokonale dochucený a podávaný s bagetkou si ihned získal všechny srdce – inu v jednoduchosti je krása

 Druhý chod – Cibulová polévka s krutóny

Skvěle vyladěná polévka – rozhodně zařazujeme do repertoáru i tuto variantu

 

Třetí chod – kohout na víně

U tohoto receptu bude zřejmě těžké sehnat hlavní surovinu – kohouta – ale pokud se vám podaří, tak neváhejte. Rozhodně stojí za to.

 

Dezert – Tarte tatin

Neskutečně jednoduchý, ale chuťově dokonalý jablečný koláč

Na závěr jsme každý dostali certifikát o absolvování kurzu  a s dobrým pocitem a krabičkou zbytků pro své bližní jsme uháněli k domovům!

 

Pokud se tedy chcete pobavit, ať už umíte uvařit jen čaj, nebo jste třeba i pokročilí kuchtíci návštěva kurzů rozhodně stojí za to!

 

…… a jako bonus s laskavým svolním studia a pana šéfkuchaře už brzy na Bohyních najdete také recepty na všechny tyto skvělé dobroty.