Jižní Morava: Krásná noc v sudu na vinici

Objevili jsme ráj na zemi. V Klentnici na jižní Moravě.

Klentnice je krásná malá vesnička kousek od Mikulova. Najdete zde mnoho menších i větších vinařů, s nadsázkou se dá říct, že u každého domu najdete ceduli o prodeji vína. My jsme tady ale objevili vinařství, do kterého jsme se zamilovali. Vínům nerozumíme, nejsme žádní odborníci. Jen nám prostě chutná. A víno od Romany a Radima nám chutná moc.

Kromě dobrého vína najdete ve Vinařství pod Hradem opravdu přátelskou atmosféru. To, že jde o rodinné vinařství, není pod Hradem žádný marketingový tah. Tak to prostě je. Nejen že Radim z vinařského kraje pochází a mezi vinaři vyrůstal. Ale rodinné i v tom smyslu, že se zde budete cítit jako doma. Majitelé jsou totiž velice milí a přátelští.

V krásné sklepě rodinného domu najdete tu pravou atmosféru, kterou od vinného sklípku čekáte. Pořádají se zde degustace pro větší i menší skupiny.

Můžete si vybrat z jednoduché degustace s lehkým občerstvením, ale vyjímkou nejsou ani velké akce při kterých se griluje maso a víno teče proudem. Bližší informace najdete na webu.

Radimovo povídání o víně je velice zajímavé a když jeho i Romanu chvíli posloucháte, tak cítíte, že svým vinařstvím opravdu žijí a že je práce na něm moc baví. Protože jim jde o kvalitu vína, dbají na šetrný způsob zpracování hroznů. Hrozen se musí jen jemně narušit, lisuje se pneumatickým lisem tak, aby se nenarušily pecky.

Kvalitu vína ale nezajišťuje jen kvalitní zpracování. Ale třeba i to, že pod Hradem víno pěstují pouze na jeden tažeň, laicky bych řekla asi na jednu větev. Úroda je tak sice menší, ale hrozny jsou mnohem kvalitnější. Jeden tažeň tak urodí asi 1 a 1,5 kg hroznů, což vystačí asi na jednu lahev vína.

Zajímavostí a kouzelným lákadlem je nová možnost přespání. Od května zde můžete nocovat přímo na vinici a to v krásných dřevěných sudech.

Za 1000 Kč, které za jeden sud na noc zaplatíte, dostanete kromě voňavých a nadýchaných peřinek, také čisté ručníky, lahev vína a drobné občerstvení. Pro romantický večer na vinici ideální kombinace. Sprchy i toalety najdete v budově vinařství, pohotovostní noční toaleta je v dřevěné chatce přímo u sudů.

Víte co vás čeká ráno? Nádherné probuzení s výhledem na nádrž Nové Mlýny.

 

Vinařství pod Hradem je rodinné vinařství zaměřené na terroir vína za Pálavy a okolí.

Vinařství pod Hradem se zaměřuje na výrobu přívlastkových, zejména bílých vín. V sortimentu najdete ale i vynikající rosé a klarety, či lahodná červená vína, nově také sekt vyráběný klasickou metodou zráním v láhvi. Při pěstování klade důraz na kvalitu hroznů a šetrný přístup.

K výrobě vína používá ty nejmodernější technologie. Vína zrají dubových sudech i v nerezových tancích a pro doškolení některých odrůd se používají sudy barrique. Vinařství se nachází v Klentnici, nejvýše položené vinařské obci na Pálavě a kromě skvělého vína svým návštěvníkům nabízí i romantické ubytování v sudech přímo ve vinici a jedinečný výhled na Pálavské hrady a okolí.

Už myslíte na Vánoce? Vinařství pod Hradem pro své zákazníky připravilo kolekci vín v dárkovém balení.

Bližší informace o vínech, degustacích a akcích najdete na www.vinarstvipodhradem.cz