Poctivý pochoutkový salát podle tradičního receptu
Zapátrala jsem pro vás v kuchařkách našich maminek a babiček. Retro recept na poctivý pochoutkový salát vás nadchne, stejně jako nás. Na chlebíčky, nebo raději s křupavým rohlíkem na svačinu?
U nás doma chutnal všem, kromě Žof. Ale ta prostě nejí žádné pomazánky, saláty a paštiky. Ale jinak jí všechno, takže nutit ji určitě nebudu. Třeba do toho jednou vyroste 🙂
- 500 g šunkového salámu speciál Krásno
- 150 g okurek ve sladkokyselém nálevu
- 80 g sterilovaného hrášku
- polovina malé cibule
- 400 g majonézy
- 2 lžíce plnotučné hořčice Avokádo
- 1 lžíce worcesteru
- 1 lžička bílého vinného octa
- 1 lžíce cukru krupice
- 3/4 až 1 lžička soli
- čerstvě mletý černý pepř
Šunkový salám nakrájejte na plátky široké asi 2 mm. Ty potom krájejte na malé kousky, proužky nebo kostičky. Okurky nakrájejte také najemno a cibuli nadrobno. Dejte do větší mísy, přidejte hrášek a promíchejte.
V misce promíchejte hořčici, majonézu, worcester, ocet, cukr a sůl. Ochuťte mletým černým pepřem.
Obě misky smíchejte a nechejte hodinu odležet. Potom podávejte s pečivem nebo používejte na chlebíčky.
