Snadný koláč z oblíbeného mraženého ovoce a tvarohu

Takových rychloreceptů, při kterých zužitkujete zásoby z mrazničky, není nikdy dost. Stačí prohledat mražák a hned máte z čeho péct. Můžete použít meruňky, jahody, maliny nebo třeba švestky, jako my.

Mouka, máslo, vejce, něco, něco, ovoce a je upečeno. Můžete použít čerstvé i mražené ovoce. Tak do práce…

Potřebujete

• 2 vejce
• 200 g cukru krupice
• 250 g polotučného tvarohu
• 200 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• trocha vanilkového extraktu nebo vanilkový lusk
• mražené nebo čerstvé ovoce

na dokončení

• 150 g másla
• 100 g hrubé mouky
• 100 g cukru krupice

Já pracuji v Thermomixu, vy použijte pomocníka, kterého máte doma. Robota, manžela, dítě…

Do mísy robotu dejte vejce a cukr krupice. Vyšlehejte do nadýchaného, světle žlutého krému. Přidejte tvaroh a polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec přidejte také vanilku.

Nechejte zase míchat. 

Formu na koláč vymažte máslem a vysypejte polohrubou moukou. Nalijte do ní těsto.

Na těsto naskládejte ovoce, které zasypejte „drobenkou“. Připravte se však na to, že tohle není klasická drobenka. Tahle se vám rozlijte a vytvoří horní, lehce křupavou, vrstvu koláče.

Drobenku vyrobíte smícháním másla, mouky a cukru. Do drobenky můžete ještě přidat trochu vanilky nebo skořice či trochu máku. Podle toho jaké ovoce použijete. My jsme přidali trochu skořice, protože ta se ke švestkám báječně hodí.

Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, asi 45 minut.

Nechejte vychladnout, krájejte a podávejte.