Vafle ze špaldové celozrnné mouky

Prázdninové vaření je často líné a pohodové. Snídaně na terase, lehké letní obědy, večerní grilovačky. Naše děti milují vafle (které děti ne?). A při prázdninových snídaných je čas na jejich přípravu. Navíc jsou hromady čerstvého ovoce a to je zase další důvod proč rozpálit vaflovač a upéct křupavé vafle.

Mám ráda všechny druhy vaflí, které jsme vyzkoušela. Tak dnes se s vámi rozdělím o variantu s celozrnnou špaldovou moukou, třtinovým cukrem a rýžovým „mlékem“. Chutnaly skvěle a vy si je dnes můžete upéct s námi. Oslaďte si začátek týdne.

Pokud vám v lednici chybí rýžové mléko, můžete ho nahradit mlékem sójovým nebo mandlovým, kefírem nebo klasickým kravským mlékem. Jak vám to bude vyhovovat a chutnat. S celozrnnou špaldovou moukou jsou vafle skvělé, experimentovat se dá i s celozrnnou pšeničnou nebo namletými ovesnými vločkami.

Vafle můžete podávat s domácím džemem, jogurtem, tvarohem, ovocem, javorovým sirupem. Variant je nekonečně mnoho. Chce se vám mlsat? Použijte třeba domácí lískooříškový krém nebo mandlové máslo.

Potřebujeme

• 2 vejce
• 4 lžíce třtinového cukru
• 300 ml rýžového „mléka“
• 250 g celozrnné špaldové mouky
• 1/2 lžičky sody
• špetka soli

Vejce vyšlehejte s cukrem. Přidejte tekutou složku – mléko, ořechové mléko, kefír. Mouku smíchejte se sodou a špetkou soli.

Obě složky spojte v hladké těsto.

Opékejte ve vaflovači a ihned podávejte.

Dobrou chuť přeje Elly.